01私の米のうまい炊き方
Cooking

たちばな米の美味しい炊き方について、ご説明いたします。

1.洗い方

濁りが少し残るくらいに米を洗います。洗い過ぎて米の旨味を無くさないことが大事です。また、米を洗うときは優しく手早く洗うのがコツです。

2.水切り

洗った米はザルにあけて水を切り、その後、浸水して炊き上げます。